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達 達 港 火鍋 在 [食記] 海魚翅火鍋- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
海 魚翅火鍋
地址:高雄縣茄萣鄉濱海路二段108號(台17線187公里處)
電話:07-6908116
營業時間:下午4時~12時
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16865498
大約五六年前就聽聞興達港附近濱海公路上有家專賣魚翅火鍋
的店家,不僅味美且價廉,假日時更是門庭若市一位難求,
向來習慣在城市裡覓食的我,禁不起周遭耳語的美味傳播,決心
迎著風高速馳騁於濱海公路上前往一探究竟,
國道一號路竹交流道下往情人碼頭方向前進,快意地奔馳在空蕩
筆直的濱海公路上,望著夕陽餘暉有種說不出的孤單寂寥,
呵~因為這是趟沒有明顯標的,完全不知道店家名稱及確切地址的
探險之旅,為了傳說中美味的魚翅火鍋真的是豁出去了!
蔚藍海岸線旁漸漸有民宅部落聚集,直覺告訴我應該是在這附近了,
於是放緩了車速仔細搜尋傳說中魚翅火鍋店的蹤影!
當發現路肩上並排車輛漸漸多了起來時,我也跟著莫名亢奮!
內人突大喊:到了到了~就是這一家!
(搞了半天,她學生時代就曾來吃過,只是她吃東西向來沒在記店名&位置滴!)
望著小小的一塊招牌寫著~海 魚翅火鍋,我笑了!怎麼最近跟"海"這個字這麼有緣呀!
(現在一定有群朋友會發出會心的一笑!你們應該都知道我在說啥!)
順道一提~在尋覓停車位的同時也發現附近標榜魚翅火鍋的店少說三四家,
不過就屬今日造訪的海 魚翅火鍋是為正宗創始本店,
其他店家人潮小貓兩三隻,海卻是人氣滿滿座無虛席,看了下手錶這才晚間六點不到哩!
接下來的圖片,請相信您的眼睛,這不是幻覺而是真實的場景!!!
這是哪戶人家在辦流水席呀?我真的嚇到了!
隱身民宅之中有點簡陋的環境,這真的是傳說中人氣魚翅火鍋店嗎?
仔細地觀察地形地物發覺這是由兩棟民宅組成的居家型火鍋店,
包括外頭露天的桌數,粗估大大小小應該有四五十桌...
一入內很幸運有桌客人已用餐完畢(才六點不到已經翻一桌了呦?
這桌客人吃得未免太早了些吧?),
所以得以在室內冷氣區享用這熱騰騰的火鍋,要是安排坐外頭的話,
怕熱的我肯定翻臉翻桌拂袖而去!
該店採自助式型態,愛呷蝦密就拿蝦密,價格都清清楚楚地標示在冰箱上頭!
早期在火鍋吃到飽型態尚未風行前,包括目前的迴轉壽司,
也都是用盤子大小或顏色來區分價格的!
一旁備有免洗餐具及沙茶醬,雞蛋,蒜末,蔥末.辣椒末,醬油,醋...等調味料,
首先被打槍的就是這沙茶醬了,XX雜牌的沙茶醬有股怪味不說,
蘸起來的口感真的不辱沙茶醬之名,
一整個~沙 沙 沙 沙...要蘸嘛滋味很奇怪,不蘸嘛又似乎少了點什麼?
總之讓我吃得很痛苦,算是敗筆之一,
敗筆之二就是這白飯了,黏糊糊地偶爾還會吃到一坨坨的飯糰,
小小一碗要價10塊!
接下來是今日的火鍋配料~
青菜
金針菇
魚翅:家人趁我出去拍室外景時,已經等不急把今日主角~魚翅給丟下鍋了!
經發泡去腥熬煮過的魚翅,其實沒啥味道,不若老母雞金華火腿精燉後的好滋味,
但我想絕大多數會來此用餐的食客,不就圖個好奇嚐鮮的心態,畢竟在這
偏僻的小漁村能嚐到所謂奢華的食材實屬難得,
亦可製造口碑話題~某某某,我曾經在興達港附近吃過一整鍋滿滿的魚翅火鍋哩!
再來一盤要價500元的魚翅,便宜乎還是太貴?我也不知道?
我只知道光是這兩盤就快佔了今日結帳金額的一半!
跟去魚翅餐廳吃的砂鍋排翅相比當然等級有差啦!這裡魚翅的
級數應該是鯊魚的下後鰭部位吧!我猜?
比較好玩的是,這裡250元以上盤子裝載的內容物,都還費工地
加裝一個透明塑膠袋再用紅色橡皮筋緊緊纏繞,
這應該是防小人的招數吧,怕有人將高價位的魚翅從冰櫃裡
端出偷個幾片再假裝端錯又放回去吧!
鯊魚皮:QQ的鯊魚皮也是沒啥味道,純粹補充膠質吧!
接下來的海鮮類可能跟鄰近興達港有關吧!都還蠻新鮮的,
蛤蜊
魚丸:興達港的特產~虱目魚丸
海蝦
大卷:這大卷還是花枝不得不誇獎一下了,不僅塊頭十足
且口感超新鮮美味的,一盤250元,
因份量十足吃不完打包回家,隔天涮著吃甘甜美味依舊!
豬肉片
牛肉片:看著密佈的油花,期待跟現實差不了多少~持平的水準!
蛋餃&魚餃:敗筆之三~就是這X霸王火鍋餃了,可能是吃慣了
桂X還是龍X品牌的火鍋餃,到今天我才知道這X霸王火鍋餃真的不怎麼優!
不過還是替店家說句公道話~成本考量嘛,火鍋餃不是重點咩!
後記
無論是在日本的河豚 安康魚 東洋鱸 相撲火鍋...還是咱們台灣在地的
麻辣 酸菜白肉 海鮮火鍋...就火鍋字面上解釋應該是冬天享用的才對!
不過這規則在台灣就徹徹底底給打破了!台灣人愛吃火鍋是不分春夏秋冬滴!
君不見~哪家賣簡餐的餐廳沒有提供小火鍋選項,更遑論大街小巷充斥的麻辣火鍋&XX火鍋
專賣店!
曾經有位北部開餐廳的友人南下參訪,在烈日驕陽中午行經知名的XX火鍋,眼珠子差點掉下
來,
對著我說:沒想到在炙熱南臺灣的火鍋熱潮更勝於北台灣,你們南部人都不怕熱這麼愛吃火
鍋嗎?
我只能傻笑回應:吃火鍋這回事在台灣應該是全民運動吧!真的是不分冷熱季節的!
好比我來說,一年四季我吃火鍋的次數少說也有百來回,冷氣給我調強一點,OK的啦!
台灣俗諺說得好~第一賣冰第二作醫生,現在看來賣火鍋似乎比賣冰更不受季節的侷限哩!
今回~海 魚翅火鍋初體驗還算是差強人意,
魚翅一盤500元x2 鯊魚皮 大卷 鮮蝦每盤250元,光這四種就佔了1750元了!
其他牛肉兩盤豬肉一盤再加上哩哩叩叩的也才六百多!埋單2500有找!你說便宜還是貴哩?
就是吃爽的啦!可以跟人說:曾在興達港附近的小漁村裡吃過知名的魚翅火鍋喔!哈哈~
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